Paleokost, eller “stenålderskost”, är en kosthållning som är inspirerad av vad våra förfäder åt under stenåldern.
Paleo är en förkortning för Paleolitikum, den tidsperiod som sträckte sig fram till cirka 10 000 år sedan –
den tidsperioden då människan var jägare och samlare.
Tanken bakom Paleokosten är att våra kroppar är anpassade för att äta den typ av mat som fanns tillgänglig för jägare och samlare,
innan jordbruket utvecklades.
Denna kosthållning är unikt hälsosam och antiinflammatorisk då den består av livsmedel som människan är genetiskt anpassad till.
Paleokosten fokuserar på naturliga och oprocessade livsmedel.
De främsta ingredienserna är:
- Ägg
- Kött (helst viltkött eller gräsbetets kött)
- Fisk och skaldjur
- Grönsaker
- Frukt (ätes med måtta)
- Nötter och frön (ätes med måtta)
- Hälsosamma fetter som till exempel avokado, kokosolja och olivolja
Kosthållningen bygger på tanken att den moderna västerländska kosten, med mycket bearbetade livsmedel, är en orsak till många av de hälsoproblem vi ser idag, som övervikt, hjärt-kärlsjukdomar och diabetes.
Genom att välja Paleokost vilket är mest likt de matvanor som vi människor hade för tusentals år sedan kan vi förbättra vår hälsa.
Kontakta Hälsa på Livet för en hälsokoll genom att skapa ditt Livshjul och få ett bättre mående och mer livskvalité!